K und K kuglice

Ovaj recept je još Frau Schilowitschka ukrala od Marije Terezije, čija je izjava, koja se često pogrešno pripisuje jednoj drugoj Mariji u blago izmenjenom obliku: „ako nema ‘leba, jedite K und K kuglice“ inspirisana upravo ovim kuglicama. Do mene je ova poslastica stigla na jedan pomalo čudan način, kada mi se Marija Terezija pričinila u kuhinji i na krnjem nemačkom mi izdiktirala recept. Od tada ne konzumiram beli šećer, jer nije lako izaći na kraj sa svom tom crnom decom, Marijom Terezijom i drugim Kalucinacijama.

Šalu i promašene istorijske okvire na stranu, ove kuglice, koje sam zapravo napravila zahvaljujući mojoj mami i zrelim bananama, su izuzetno hranljive i dobra su zamena za standardne slatkiše. Recept je, kao i svi drugi recepti koje ćete biti u prilici da čitate na ovim stranicama, odokativan i promenljiv, ali veoma jednostavan i hranljiv.

potrebno

Ono što će vam biti potrebno da napravite ove kuglice jesu banane, kakao, kokos i bademi. Umesto badema možete koristiti i neko drugo zrnevlje tipa lešnik, kikiriki i tome slično, a umesto banana možete korsiti i sveže urme. Banane ne moraju biti zrele, ali sam ja za prve kuglice koristila baš zrele banane, koje mi je gorepomenuta mama uvalila ne bih li nam ja napravila neki smoothie, jer kod nas u familiji niko ne voli zrele banane. Kako sam taman imala neku šaku badema koji mi već neko vreme samo smetaju, jer ih nema dovoljno za neke druge đakonije, potpuno spontano nastadoše ove K&K kuglice.

sastojci

Za dvadesetak kuglica biće vam potrebne jedna do dve srednje banane (ako su zelene, tj nezrele, onda vam je dovoljna i jedna banana!), dve šolje kokosovog brašna, oko tri kašike kakaoa i šaka badema. Ja ponekad kupim sveži kokos, pa ga sama usitnim, a za kuglice sam u prvoj turi koristila kupovno kokosovo brašno. Bademe sam u prvoj turi blanširala, a zatim i blago prepekla, jer volim ukus pečenog badema, ali vi možete koristiti i sirove. Danas ponavljam pravljenje kuglica zarad ovog posta pa sam dokupila bademe, banane su nezrele, a kokos sirov. U suštini ovaj recept može da se sprovede i u potpuno sirovoj varijanti, s tim što će vam biti malo teže da pronađete sirovi kakao, jer se kakao obično dobija iz pečenih semenki kakaovca. Kada sirovi kakao konačno pronađete, videćete i da je poprilično skup u poređenju sa običnim,+ ili organskim kakaom.

U super secku usitnite bademe, zatim dodajte kokosovo brašno i kakao i sjedinite ove sastojke. Dodajte jednu ili dve banane i smesu još malo miksajte u super secku. U principu, masa treba da bude dovoljno gusta da možete da pravite kuglice. Ako vam se čini da je masa previše kašasta, dodajte još kokosovog brašna, ali ne previše jer u masi nemate vezivne sastojke osim banana pa vam se može desiti da masa postane previše rastresita. Ne brinite, ako masa koju ste napravili ne može da se uvalja u kuglice, možete je pojesti i tako, „na valov“, što bi mi pomalo nepristojno rekli. Pod pretpostavkom da ste uspeli da pronađete meru i oformite kuglice – uvaljajte ih u kokosovo brašno i/ili kakao, poređajte na tanjir ili upakujte u papirne korpice i uživajte tih par minuta dok ih ne sve ne smažete.

Potrebno vreme za pripremu ove poslastice je oko pola sata, a ako se odlučite da ipak ne pravite kuglice, potrebno vreme za pripremu se drastično smanjuje. Ako se odlučite za potpuno sirovu varijantu teško da ćete uspeti da smislite zdraviju poslasticu, specifičnu po tome što nikakav zaslađivač nije dodat pa čak ni med. Ako koristite svež, sirovi kokos imajte u vidu da je on dosta masniji od kupovnog kokosovog brašna pa prosto ne preterujte.

K und K kuglice

Toplo preporučujem ove kuglice studentima, kao energetske bombice za mozak, jer su odlična odlična kombinacija masnoće, fruktoze i tri alkaloida iz kakaoa (jedan od njih je i kofein) koji deluju kao sjajni, a ipak zdravi, stimulansi na um i telo. I banane i kakao bogati su magnezijumom koji je neophodan za pravilno funkcionisanje srca i nervnog sistema, a generalno svi sastojci su bogati raznim mineralima i vitaminima.

K und K kuglica

Najbitnije od svega je da su ove kuglice preukusne i da će u potpunosti zadovoljiti želju za slatkim, čak i u slučaju ozbiljnijeg slučaja PMS-a (da izvinedu muškarci).

Zahvalna Mariji Tereziji za K und K kuglice i dolmu na Tisi 😀
Sonja

Advertisements

2 thoughts on “K und K kuglice

Ostavite odgovor

Popunite detalje ispod ili pritisnite na ikonicu da biste se prijavili:

WordPress.com logo

Komentarišet koristeći svoj WordPress.com nalog. Odjavite se / Promeni )

Slika na Tviteru

Komentarišet koristeći svoj Twitter nalog. Odjavite se / Promeni )

Fejsbukova fotografija

Komentarišet koristeći svoj Facebook nalog. Odjavite se / Promeni )

Google+ photo

Komentarišet koristeći svoj Google+ nalog. Odjavite se / Promeni )

Povezivanje sa %s